「花咲がに」というかに をご存知ですか？
とげとげの外見と、ゆであがりの鮮やかな色が印象的な かにで、濃厚でジューシーな味わい。まるでえびのようなぷりぷりの食感が、かに通の間では大人気なんです。
北海道のかに専門店で販売している花咲がになら、貴重な子持ち花咲がにを注文することができます。
外子・内子ともに絶品の味わいで、一度食べたら忘れられないと評判です。
とっても美味しい花咲がになんですが、今は水揚げ量が減っていて、10年前の10分の1になってしまっているそうです。このままいくと、いずれ「幻のかに」になっちゃうかも知れません。今のうちに、味わっておかないと！
タラバやズワイも美味しいですが、かに好きなら一度は味わって欲しい「花咲がに」。旬はあっというまに終わってしまうので、年末までがチャンスですよ。
